北中込駅のグルメ,レストラン - ミイル

野菜天ざる蕎麦

酒蔵コラボラーメン　千曲錦x天鳳 酒粕担々麺　濃厚なペーストと酒粕の香り 肉味噌の甘辛い感じとカシューナッツのナッツィーな甘さ、粒も少し残って食感も楽しいし、 甘さとちょっとピリ辛なのとのコンビネーション美味しい。

シャインマスカットのパフェ。 長野県の佐久で頂きました。 そろそろシャインマスカットも終わりかなぁ。 甘みもあって、美味しいぶどうでした。

猪料理 シシ鍋と猪肉の串焼き

煮卵ウニのせ。 はじめてのカッパ寿司

水萌え蕎麦。 蕎麦の実を挽かず、水に浸けてふやかした後に、突いて伸ばす、昔の製法で作られたお蕎麦だそう。 どちらかといえば、蕎麦がきに近い味わいで、蕎麦の香りや味をダイレクトに感じます。 水、塩、カツオだしの３種類のつけ汁でいただきます。 それぞれ感じが変わって面白いです。

タンドリーチキンも。