ワイン食堂Cantinetto Giglioのメニュー - ミイル

赤ワイン塩。シチリアの海塩とサンジョベーゼで造りました。 こんがり焼いた上州豚と合わせて。 ワインはすっきりのランブルスコと。今月のグラス・シャンパーニュの、ガストン・デ・クロもピノ・ノワール90%、相性ぴったり oyaji sommelier 岡島 シニアソムリエがいるお店 #レーズンバター #お一人様#カウンターでイタリアン #ベジブロス#ワイン食堂 #自家製ベーコン #奥沢イタリアン #自由が丘 イタリアン #ひとりイタリアン #グラスワインが豊富#昆布だし#信玄鶏#よりどころ鎌倉

こっそり「ファイトケミカルカレー」と呼んでいます。ランチの地中海カレー。 ファイトは「戦う」という意味ではないようですが、これも勝手に「戦う成分」と思っています。紫外線や外敵から身を守り、伸びていく力、生命を維持していくための部位に宿る成分をじっくりと引き出した「命の出汁」を使って作るカレーです。癌や老化、アレルギーの予防効果もあると言われていますね。 身体の中から美しく、健康に！ 今週金曜日24日のランチはご予約で満席となりました。宜しくお願い致します。 #自由が丘ワイン#ファイトケミカル

自家製ベーコンと5種の胡椒のカルボナーラ。ベンガジーネという細いリングイーネを使っています。 来週19日（水曜日）はHACCAPの講習会があり、ランチはお休み、ディナーは18時からの営業となります。宜しくお願い致します。 3月7日（土曜日）旧白洲次郎邸「武相荘」にてスペインワイン講習会のため、お休みさせて頂きます。 #自由が丘ワイン#奥沢ワイン#自由が丘イタリアン#奥沢イタリアン#カウンターでワイン#グラスワイン豊富#よりどころ鎌倉#パスタ好きと繋がりたい#よりどころ#グラスシャンパン

新玉葱のオーブン焼き。白ワインかな。赤ワインに合わせたい方にはゴルゴンゾーラチーズをトッピングします。 3月8日はミモザディ、でしたね。イタリアでは女性にミモザをプレゼントする日、でした。前職で色々店を渡り歩いて働いていた時も、その日在職する店で、ミモザを用意して、女性にはカクテルのミモザをサービスしていました。 今だに続けてくれている店もあるようです。 かんじんかなめの今の店は出来ませんでした。残念でした。来年は出来るかな。できますように！ # 自由が丘ワイン　# 奥沢ワイン　#緑ヶ丘ワイン

Here we go‼️2020 本日3日より通常営業です。 本年も宜しくお願い致します‼️ oyaji sommelier 岡島 #ワイン初心者大歓迎 #ワイン初心者#お一人様 #トスカーナ #化学調味料不使用 #生ハム #ジャズが流れる #シニアソムリエがいるお店 #シニアソムリエ #お一人様大歓迎 #カウンターでイタリアン #ワイン食堂 #自家製ベーコン #奥沢イタリアン #自由が丘 イタリアン #イタリアン#ひとりイタリアン #グラスワインが豊富#昆布だしよりどころ鎌倉

春菊てな作るジェノヴェーゼ風パスタ 明日は国際婦人デイ。店では女性のお客様にカクテルの「ミモザ」サービスさせていただきます。 満月の夜にはロゼワインで幸せに！飲み比べて幸せになりましょうね！明後日月曜日です！ #自由が丘ワイン #奥沢ワイン #自由が丘イタリアン #奥沢イタリアン #カウンターでワイン #グラスワイン豊富 #ヨリドコロ鎌倉 #パスタ好きと繋がりたい #ヨリドコロ#グラスシャンパン #ワイン好き #ワインのうんちくはいらない #パスタ #パスタランチ #天然だし

温泉に入った時に、腹の底から「バァーッ」って声が思わず出てしまう。そんな旨さを目標にしていきたい。蒸し鶏とじゃが芋、春菊のペスト・ジェノヴェーゼのスパゲッティ。 自由が丘ワイン#奥沢ワイン#自由が丘イタリアン#奥沢イタリアン#カウンターでワイン#グラスワイン豊富#よりどころ鎌倉#パスタ好きと繋がりたい#よりどころ#グラスシャンパン#ワイン好き#ワインのうんちくはいらない#ファイトケミカル#ファイトケミカルカレー#食べて健康 @ ワイン食堂　Cantinetto Giglio

写真は、自家製サルシッチャと春菊のカッチョ・エ・ぺぺ。春菊ラブ。 次回の満月は3月9日（月曜日）。満月の夜にはロゼワインで幸せに！飲み比べて幸せになりましょうね！ #自由が丘ワイン#奥沢ワイン#自由が丘イタリアン#奥沢イタリアン#カウンターでワイン#グラスワイン豊富#よりどころ鎌倉#パスタ好きと繋がりたい#よりどころ#グラスシャンパン#ワイン好き#ワインのうんちくはいらない#パスタ#パスタランチ#天然素材#添加物不使用#満月#ワイン食堂　Cantinetto Giglio

具材の火の通し方、水分、油分、火加減、塩味、、パスタの道は果てしない。 たことじゃが芋、パクチーのジェノヴェーゼのリングイーネ。 自家製ベーコンと5種の胡椒のカルボナーラ。 「よりどころ」のしらすとかぶの葉のペペロンチーノ、フェデリーニ（来週末あたりから始めます）←これ写真はありません。 店は少しだけクリスマスバージョン。24日は火曜日ですが、営業します。静かにいつも通りの夜を。 #ワイン初心者大歓迎 #ワイン初心者#お一人様 #トスカーナ #化学調味料不使用 #生ハム

イタリアのビエトラという野菜、小松菜に少し似ている。今日のランチパスタは自家製ベーコンと小松菜のトマトクリームスパゲッティ。パルミジャーノ・チーズとたっぷりの黒胡椒を挽いて。

スモークサーモンのパスタ。 ファイト・ケミカルたっぷりのベジブロスで免疫力アップ！ トマトソースにクリームを少し入れて、冬らしくほっこりとした味に仕上げました。

まかないメニューの豚どんぶり、上州豚のソテーオーヴァーザライス。前菜のラタトゥイユとの相性もgood！