HAKUBI COFFEEのメニュー - ミイル

関大前のコーヒー屋さん 目の前で焙煎し始めた😊写真は焙煎後に冷ます様子 白い豆が、15分ほどの間に色付いていく過程と、香りの変遷を見せてくれた 焙煎したてが美味しいのかと言うとそうではなく、３日〜１週間後がピークらしい 焙煎後は二酸化炭素がたくさん溜まって、ハンドドリップしたときにムクムク出てくる泡が二酸化炭素。エスプレッソでいうとクレマ 泡が多すぎると、しっかりコーヒー豆とお湯が触れないまま、抽出されてしまうそう 焙煎して２週間後〜は下り坂だそうで…買い貯めはあかんな😅

以前テイクアウトでいただいたことのあるコーヒー屋さんで、エスプレッソトニック バースデーケーキ買いに出たついでに来店。 なんとこのお店、焙煎機を自作しはったらしい😳😳 ほんまはカプチーノ飲みたかったけど、暑くてホットは無理やった。 いつも美容院のついでに行くイタリアンバールのカプチーノと比べてみたかったので、リベンジせなあかん。 しかし、もう夏も終わりやと思っても、まだまだ30℃超えるなぁ…