車力門 ちゃわんぶのメニュー - ミイル

スミマセン、投稿先に失礼します… @schizokids さんの投稿で気になっていたお店、写真掘り起こし投稿です。 荒木町で大人気割烹だった『ちゃわんぶ』さん、突然の閉店から時を経てランチ営業のみのとんかつ屋として復活✨ とんかつ屋は数あれど、ちゃわんぶさんですから、もうこの文字数では書ききれず… 脂多めか少なめかだけ選び、あとはとんかつ待つのみ🎵 んま～～～😍💕 ←はしょり過ぎ(笑) すり流し風カレーが〆 かつを少し取っておきドボン、これ最後の重要課題です🤣 →はしご案件に続く

ついに日常への回帰？ 夜のとんかつ屋巡り再スタートなるか？ お初のちゃわんぶ。 値段は高いが確かに美味しい。 何豚か忘れたけどこの薄切りのロースは 広大な白いキャンバス。 青年よ大志を抱け的な。。 そう北海道大学！それはキャンパス！ …何者をも受け入れますよという無限のキャパシティ。 塩、ソース、返し醤油。 返し醤油からは帰って来れませんとアドバイスいただきましたが、正にその通りかな。いや塩には戻れた気が(笑) 味が濃く、旨味が強く、ロースに合う。 面白いカツでした。ご馳走さまでした(^-^)♪

やっとちゃわんぶに行ってきました‼︎ 常連さんである友人にめちゃお勧めされてましたがやっといけました🤗 以前は和食のお店だったそうですが、今はとんかつ屋さん！ 上ロースかヒレかですごく悩んでいたら盛り合わせにしてもらっちゃいました😅（常連の友人のおかげが大きい…） 脂身が美味しいロース。 ヒレは手前（ゆっくり中心まで火を通したもの）と奥（強火で中心はレアに仕上げたもの）で別にしていただき、こだわりが半端ないとびっくり！ 写真にないですが、お味噌汁や付け合わせも絶品でした😋

基本予約制っぽいとんかつ屋さんに飛び込みで。 せっかくなので別誂の三元豚ロース300g。 200と300の差が厚さなのかな？ 別誂だと厚切り薄切りを選べるようで薄切りを選択。 なんとなく東坡肉っぽいルックス。 これだけの厚みを揚げるので時間がかかるがさすがにうまい。 みたことのないあげの入った味噌汁もうまい。 ランチ2回転のみ。 予約電話もお会計もご店主が受けるのはこだわりかな。 #四谷三丁目　#荒木町

荒木町 予約制昼のみ営業とんかつ店 有名割烹店系列です。 10日ほど前に行ったのを蔵出し(笑) 絶妙の火入れで豚肉はやはり脂と筋が旨いということを再認識。酸化する限界点を見切っている。 〆のカレールー、キャベツにかけるソース。 油断も隙もあったもんじゃない。

とんかつ屋さんとして リニューアルされた車力門ちゃわんぶ。 混んでる中、なんとか入れてもらいました。 出来立ての温かいソース、手切りのキャベツ、 お漬物、お味噌汁(中は卵)も美味しい。

定期的に行っている車力門ちゃわんぶ。 となりに座ったタイからのツーリストの カップルの通訳する羽目に(^^)

かなりお久しぶりにお邪魔しました。 ヒレカツ、柔らかくて美味しい😍 ロースも食べたくなったので、また行こうかな。

最後にカレーが来ました！ ソース割りで食べてくださいとのこと。 甘み旨味のあるカレー。

食事後は店の人たちと 持参したできたばかりの「あらしぼり」で 乾杯！

特選ヒレカツ。 以前のスタフが戻っていて 驚き。元鞘？雨降って地固まるかな？

今日のお昼はちゃわんぶでとんかつ。