麺家 うえだのメニュー - ミイル

6日のランチ。 新座のラーメンと言えば、ぜんやが有名ですが、ここ麺家うえだも負けてません。 ただ、有名なのは、ラーメンよりもキャラの濃い女店主の方かもしれませんが… 先日、動画投稿した焦がし正油のパフォーマンスが素晴らしいです。 焦がし正油特濃¥850 正油の焦がし感は、パフォーマンスほど出ていませんが（笑） でも、めっちゃ美味しいですよ( •˓◞•̀ )☝︎ 焼豚の代わりの焦がし厚切りベーコンもベリーナイス‼️ 昨日、飲んでて、ツマミを口にした時、箸を噛んでしまい前歯が欠けてしまいました。

焦がし醤油らーめん〜鶏 2丁バーナーを使ったパフォーマンスが名物のらーめん屋。Σ（ﾟдﾟlll） 御歳70才の店主みさえさんが、テキパキとした手つきでスープを炙っている。(=^ェ^=) 炎のインパクトだけでなく、焦げた醤油にはコクが有り、トッピングに入っている煎餅も香ばしく美味しい。 営業時間が３月から通し営業で、11時〜16時30分に変わっていたので気を付けて！( ´ ▽ ` )ﾉ

今日は久々にバイクで走ろうと思い、芦ノ湖目指して朝5:30に自宅を出発٩(*´︶`*)۶ 江ノ島まで来たところで携帯忘れてたのに気付いて...。 雨も降り出していたので、引返してきました(>︿<｡) で、お昼はテレビでも何度も取り上げられているラーメン屋に 焦がし特濃ラーメン、麺大盛り 名物の女店主は不在でした~( ~´･ω･`)~

久しぶりの麺家うえだ。 焦がし特濃らーめん。 この後もこれでもかというくらい炙ります（笑） 延々と炙ります。 これは、まだ、どんぶりを炙ってるだけ。 この後に醤油ダレを入れて炙り、スープ入れて炙りと、炙りまくります。

焦がし特濃 大盛り 今日はよくテレビでみかけた麺屋うえだいってきました。 スープはめちゃくちゃ濃いですが、焦がした香ばしさ？的なのもでてて美味しかったです。 店内で炙ってるためか、煙がやばくて、少し目が痛かったです（笑）

15時過ぎに行列してる埼玉は志木の人気店で、焦がし特濃800円＋麺大盛100円。ガスバーナーで丼を火炙りにする調理工程に加え、女将がバイトに罵声を浴びせるエンターテイメントが楽しめる。でもって美味い！

テレビで有名な焦がし醤油ラーメンを食べにいきましたー♡ 間近で炙る所をみれて面白かったです٩(ˊᗜˋ*)و 全体的に濃かったですが特膿は すごくこってりでした笑笑 ぜひぜひいってみてくださーい！

特濃焦がし醤油らーめん。その名の通り濃厚な豚骨&魚介のスープがツルシコのフェットチーネの様な麺に良く絡みます。玉ねぎがいいアクセント。大好きなタイプのラーメンです。かつての麺屋あらきを彷彿させます。

焦がし特濃らーめん♪♪豚 特濃らーめんと焦がしらーめんの いいとこ取りらしい。 魚介ベース！スライス玉ねぎ！ チャーシューが醬油らーめんと違って、 厚切りハムぽい！

焦がし醤油ラーメン♪♪鶏 30秒以上炙っている！ 弓削多醬油使用 醤油ラーメンだけど、強くないオイリー感と 焦がした香りがします！ 麺がパツパツ系で、蕎麦のようです！

今日のラーメン✌(’ω’) 焦がし醤油（＾◇＾）

鬼麺王（きめんおう）といいます。 真夏に汗をかきながら食べるのもまた良し。 とろみを感じさせる超濃厚スープに10号極太麺で食べごたえ十分です。(^^♪