「冷やし昆布水まぜそば」は冷たい昆布水でいただく一品です。 昆布の旨味が詰まった透明感のあるスープが平打ちピロピロ麺と絶妙に絡み、麺の柔らかさと歯ごたえが特徴です。 暑い日にぴったりの一品で、トッピングには生卵、山形の出汁、燻製梅干しが使用され、全体の味を引き締めます。 このクオリティで850円は驚異的です。 サイドメニューの「炙りチャーシュー丼」（300円）も香ばしく、甘めのタレがかかったジューシーなチャーシューがご飯と絶妙に合い、満足度が高いです。