最近は海苔トッピング＆明太ご飯追加にハマってたりして。 丼の縁にこれでもかと張り付けられた海苔を一枚一枚剥がしながら豚骨スープに浸す。 パリパリだった海苔は瞬間的にクリーミーなスープの旨味を吸い込みしなしなのヘナヘナに。 そんな旨みたっぷりな海苔で白米と明太子をしっかりと包み込む。 海苔からは豚骨スープがしたたるなか口へと運ぶ。 まさにハーモニーであり三重奏。海苔とスープのマリアージュ。 これはまさに仕事終わりの至福のひと時だ。。。