エメラルド 底はシャンティピスターシュ、中間に木苺と薔薇のコンフィチュール、焦がしキャラメルソース、トップにブルーベリーエスプーマとエディブルフラワー🪻、チュイール。 頭にキンと来ないふわっとした口溶けのかき氷、濃厚な味わいのキャラメルソースとピスターシュの合間に、木苺やブルーベリーの甘酸っぱいアクセントがあり、かなり大きめサイズですが、飽きずに最後まで食べられます。 氷と合わせているのにピスタチオ感がちゃんとあって、クリーミー。1,850円の豪華なかき氷でした。