神保町『海老丸らーめん』 リードヴォーのフレンチならーめん🇫🇷 リードヴォーは乳飲み仔牛の胸腺らしいんだけど、プリっとした食感で味は濃厚なフォアグラをクリーミーにした感じで適度なホルモン感があって面白い😳 スープは仔牛のフォンドボーで良いお出汁が出てます✨ このスープで洋風おでんとか作りたい🤣 でも下に隠れた白菜のクリーム煮がすごく美味しくて「白菜増し」とかできないかなー？って思った😂