だんだん麺！本日は丸の内出社。近所友達がはしごのだんだん麺が大好きだから、一度食べてみてほしいとのこど、早速行ってみた。いわゆる担々麺を想像していくと裏切られます。何故ならスープはあくまでも醤油で辛味や香辛料やオイルではしごオリジナルなだんだん麺となるのだから。麺は細麺のストレート。個人的に細麺はのびるのが早いから好みではないが、長く愛されている訳はわかる。