＜チャーシュー麺 ¥1,160＞ 旭川の本場に比べ、スープはかえしと豚骨がややあっさり目ながらしっかり旭川ラーメンの方向だ。麺は旭川ラーメンの特長の低加水の食感で、あとは縮れてるとさらに本場に近づく。チャーシューはトロトロで噛まずに口の中でほぐれる柔らかさ。看板に濃厚とあるが、ドロっとしたスープだが旭川出身者としては味は決して濃厚ではなく丁度良い濃さで、美味なラーメンだ。