澄み渡る淡麗ラーメンが美味いと評価の【ShiNaChiKu亭】に訪問しました。ミシュランビブグルマンを獲得したお店です。 　 　　　　 支那そば屋の流れを汲む塩と醤油が人気ですが、本日は《担担チャーシュー麺》@1200円と《鶏めし》ハーフ@150円をポチりました。 《担担チャーシュー麺》 センターに白髪ねぎと水菜が天高く聳え立つオシャレな盛り付け。 淡麗系スープに、麻芝醬のまったり感と自家製ラー油のピリ辛さが加わります。綺麗に纏ったオリジナルティある味わいの担担麺。