今や「横浜家系」ブランドを売りに上場企業となった「商店」系ラーメン。 セントラルキッチンで大量生産した冷凍スープ(SKS)をお店で溶かして、 「家系ラーメン」じゃない味、 いわゆる「クリーミー豚骨スープ」を 世に布教する町田商店です。 ま、ラーメンは人それぞれ好みがあるのでそれはそれでいいかなと。 私は食べない派だったのですが、 本店だけは店でスープ作ってる説と、作ってるフリしてSKS説が周辺で二分していたので ディスってる場合じゃないと、 自分で確かめに来店。 さて、どうだった？(続く)