キャベツラーメンが有名な家系テイストのラーメン屋【うえむらや】に訪問しました。 本日は《ラーメン》に、半カレー+餃子3個が付く《 Dセット》を注文。 《ラーメン》は近隣に構える介一家うりゅうを意識しており、うりゅう同様マイルドで豚骨感の薄いスープ。醤油感も弱めです。チャーシューは筋ぽく1枚あれば十分かな。 《餃子》は下味は薄めで、葱とニンニクなどの香味野菜の刺激が効いてます。 《カレー》はマイルドでまったりとした口当たりの王道タイプ。角切りのお肉がゴロゴロ入っております。