醤油特製らぁ麺 ミシュランビブグルマンのすぎ本さんが青葉台に越してきました😊 支那そば佐野実さんの最後のお弟子さんだそうです。 たまたまカウンターに座れたので、店主の手さばきが目の前で、すべての具材の取り扱う姿が美しいほど丁寧でした。 醤油はかなりパンチのある醤油。 支那そばさんよりも強さを感じます。 鷄のチャーシューがすごくジューシー。 塩も食べてみたいけど、この季節に炎天下で並ぶのはシンドイ。