7月24日木曜日の昼ごはん。 同居中の女性を誘って、念願のキセキ食堂岩槻店へ。 雨の中外で１時間半待ったけど、期待以上の美味しさ！ カツと言えば「サクサクで」が枕詞だけど、サクサクだけじゃなく肉自体が全然違う。肉の旨味が深い！ 熟成した肉を低温で調理、というのがこれか。柔らかく、噛むほどに旨味が増してくる。素晴らしい！ 店内BGMが孤独のグルメのBGMなのが可笑しい。 土日休み、夜営業なしなのでハードル高いけれど、交際中（笑）の女性も連れてきてあげたい！