pikapikakoさんの中華菜房古谷での写真

店舗名	中華菜房古谷
ジャンル	四川料理

このボリュームある酢豚が絶品。そんなに脂っこくないのに、カリカリ感の甘酢の存在感が。これを自宅で近いモノが再現できれば…。って、来るたびに思うけど、ゆっくりお店の方に聞いてみたい。

まちと里山のあいだを行ったり来たり。洗練された街の一皿も、裏の森や畑から直ぐそこのテーブルに運ばれる恵の一碗もありたがくいただいています。

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