上がり羊羮 よくお袋の味と言って、幼い頃に食べてた味って忘れられないけれど、私にとって和菓子で幼い頃から馴染んでいる味は名古屋の美濃忠の上がり羊羮なんだけれど、名古屋には他にも上がり羊羮と名乗るお店があって、それはやっぱり共通した味わいがあります。元々、美濃忠のものにはこちらのような松風は付いてなかったけれど、蒸し羊羮部分は共通した味わいがあります。そして、やっぱり理屈抜きに美味しいんです。