会津らぁ麺 うえんで@日本橋ふくしま館 MIDETTEにて、会津山塩チャーシューメンを極太手打麺に変更で。 うえんで人気で行列も徐々に長くなってますが、何とか限定の極太手打麺も間に合った。 3ヶ月振りにいただく山塩は相変わらず深く優しい味わい。一方で極太手打麺は口内でやんちゃに暴れ、その対比が面白い。丼一面に敷き詰められたチャーシューはもちろん絶品。最後に卓上のお酢を入れると、さっぱり味変で旨々😋 今月は29日まで！