escoffierさんのCOREDO 日本橋での写真 - 写真を通じて『おいしい』を共有するサービス ミイル

  1. ミイルホーム
  2. escoffierさんのCOREDO 日本橋での写真

escoffierさんのCOREDO 日本橋での写真

270

COREDO 日本橋の情報

店舗名 COREDO 日本橋
ジャンル フランス料理

この写真に対するコメント

ジュリアン・ロイヤー特別ディナー連載最終回 小菓子 ◎ココナッツマシュマロ:タイココナッツ、パッションフルーツ ◎キャラメルボンボン:シェフのおばあさんの思い出 ◎チョコレートのタルトレット:バリのカカオ、ブラジルのトンカビーンズ キャラメルが、泣かせます この方のお師匠は私の好きな巨匠ミシェル・ブラス! 彼の弟子らしく、繊細でクリエイティブだけど、現代アートにならずフレンチらしい立ち位置でアジアNo1は納得 ブラス氏に弟子入りした理由を聞いたら「家から近かった」との答え(笑)

jugonmama

こんばんは! 家から近かった😱 素晴らしい 物怖じしない性格が逆に良かったのではないでしょうか キャラメルで泣けましたか!?

返信する

obabasansan

@escoffier おーもさん、こんばんは キャラメルボンボン、可愛い名前ですね。 私はチョコタルトのビーンズのせが気に入りました。 甘い誘惑でしたね。

返信する

escoffier

@jugonmama さん、おばあさんが作ってくれたお菓子を再現したものだそうです。実にフランスの田舎菓子らしい素朴なお味! ミシェル・ブラスの料理にもお母さんが作ったスナック菓子が出てくるんですが、このシェフのキャラメルの方が美味しかったです! うーん、食べながら色々入門の理由を予想してたんです。で、余りにも外れたんで、笑っちゃいましたね〜!(^^ゞ

返信する

escoffier

@obabasansan さん、チョコタルトもこれクドくなくて、とっても美味しかったです!\(^o^)/

返信する

WU_524783

オーモさん、こんばんは😊 シェフのおばあさまのキャラメルボンボン←😭ウルウルしてしまいます。 オーモさん、お元気そうでよかった!

返信する

cherryblossom16

オーモさん、おはようございます♪ 家が近かったから😆笑 思いがけない理由ですね🤣 おばあさんの思い出…泣けてきますね😢シェフにとって素敵な思い出が詰まったキャラメルなのでしょうね✨✨

返信する

escoffier

@hamsukesorata さん、お陰様で元気にしてます!(^o^) おばあさんの手作りがメニューに再現されるって、ドラマを感じますよね〜!\(^o^)/

返信する

escoffier

@cherryblossom16 さん、入門の理由は私も、ビックリでした! でも、シェフ若いですよね〜! こう言う業界は、天才は若い気がしますね!(^O^)v おばあさんの手作りの思い出が、テーブルに乗るの、ドラマを感じますよね〜!\(^o^)/

返信する

mariesophie

@escoffier さん、小菓子でもこういうの良いですね♡ お腹いっぱいだと食べられないかもしれないけれど、小洒落て何かわからないようなお菓子よりこういう存在感のあるものがうれしいです。 どれも食べてみたいです♡

返信する

WU_376149

小菓子がとっても好みです♡ お腹いっぱいでもついつい手が伸びてしまいそうですね。 オーモさんを泣かせるキャラメル。 どんなお味なんだろう? 食べてみたいです😋

返信する
  • 購読されている
    1329

レストランの期間限定メニューや予約困難店をメインに投稿しております のんびり投稿、コメントですが、ご容赦下さい おじさんのノンビリ食べ歩き、よろしくお願いします~!m(__)m

食べたいした人たち

すでに会員登録をされている方はこちら
ログイン

閉じる