297
COREDO 日本橋の情報
| 店舗名 | COREDO 日本橋 |
|---|---|
| ジャンル | フランス料理 |
escoffierさんのCOREDO 日本橋での写真 - 写真を通じて『おいしい』を共有するサービス ミイル
escoffierさんのCOREDO 日本橋での写真
| 店舗名 | COREDO 日本橋 |
|---|---|
| ジャンル | フランス料理 |
すでに会員登録をされている方はこちら
ログイン
この写真に対するコメント
jugonmama
オーモさん！ 確かに キンキ、ヤリイカ、車海老ではお醤油かお塩をと言いたくなりますが 素晴らしい火入れに上質なサフランのソース 写真からじゅうぶんに伝わってまいります。
返信するcherryblossom16
オーモさん、こんばんは♪ キンキは大好きなお魚です！絶妙加減が伝わってくるお写真ですね!! 美しいお料理です✴️ オーソドックス寄りのおソースですか💕 きっと好みのお味だと思います😊 醤油でも…って日本人なら思ってしまいますよね😆
返信するkonichiboo
ここまで、おまとめで拝見させて頂きました ためいきが出ます。。。 アーティストで、芸術で そして味は、繊細なんですね•*¨*•.¸¸♪✧
返信するkahoriny
オーモさん、またまたこんばんは(^-^)/ 金目鯛でなくキンキでしたか！ 更に高級な✨ オーソドックスなディルソース 私ディルが大好きなんですよ❤️ でも、私もそんな上手な焼きなら 塩焼きでいただいてみたいです笑っ
返信するchappy98
オーモさん、こんばんは！ キンキの炭火焼き！...皮までパリパリ！？塩焼きでも美味しそうです😅 焼くだけなら、炭火焼きのお店でも美味しい所はあるかも？ですが、やはりこちらではソースが秀逸なのでしょうね。 パンで拭って、最後まで頂きたい！！
返信するWU_376149
焼き方絶妙なキンキに、とっても綺麗で美味しそうなソース💚 サフランとディルで綺麗なイエローグリーンなんですね。 ヤリイカの車海老も隠れてて、これは食べてみたい😋
返信するlemonht
新鮮なものは生でも食べれますからお肉もお魚もレアーが美味しいですね😋 こう言うお店は嬉しいですね😃
返信するkagamayu_yck
サフランソースが 夏らしいですね キリッと冷えたワイン飲みたい🍷
返信するescoffier
@jugonmama さん、そうなんですよ、この素材で炭火焼きだと、和食ですよねー!(^^ゞ でも、そこでフレンチに、持ってくるのがシェフの力量でしょうかね!(^_^)
返信するescoffier
@cherryblossom16 さん、この素材で炭火焼きですからね、醤油欲しいですよね!(^^ゞ これだけ焼き加減が素晴らしいフレンチの魚料理はめったに無いと思います!(^o^) 仰るように、ソースで冒険しないのは私の好みでした!＼(^o^)／
返信するescoffier
@konichiboo さん、そうそう、このシェフは美的繊細さが凄いです! それに手の技量が付いていけてるのも、修練の賜物なんでしょうね〜!(^O^)v
返信するescoffier
@kahoriny さん、キンキの炭火焼き、しかも焼き方が極上、どーやって食べたもんか悩みますよね!(^^ゞ ディルソース、安心できる美味しさでした! 色も美しかったです!(^o^)
返信するescoffier
@chappy98 さん、そうそう、パンで拭って最後までいただきましたよ〜!＼(^o^)／＼(^o^)／ フレンチでここまで炭火焼きの技量の高いの、私は初めてでしたね〜!(^o^;)
返信するescoffier
@aicomi さん、コレは召し上がっていただきたいなあ!(^o^) 焼き方もソースも繊細さが溢れてる見事なお料理でしたね〜!(^O^)v
返信するescoffier
@lemonht さん、こう言うシェフは中々いませんね! 良い体験をしました〜!(^O^)v
返信するescoffier
@kagamayu_yck さん、そ～なんですよね、これワインペアリングも頼めるんですが、そうするとピッタリの白ワインが出てくるんでしょうね〜!＼(^o^)／
返信する