超純水採麺 天国屋@成瀬にて、限定の真鯛麺 しめごはん付。 昨日と打って変わって、快晴で暑い陽気に。佐々木店主の肘の具合が心配ですが、限定は相変わらずバラエティ豊か。先日豚頭骨麺をチョイスしたため食べ逃した鮮魚麺の「真鯛麺」を改めて。 綺麗に澄んだスープは一口啜ると真鯛の上品な旨みがバッと広がり、天国屋ならではの一杯。このハイレベルな限定がフツーに提供されてるのがスゴい所。最後はスープ茶漬けで完食。スープ完飲しても罪悪感無いのがイイね。