何年も前から行ってみたかったお店。 雪の舞う中、自宅から2.3キロの道のりを散歩がてら行って来ました。 基本、10人弱の待ちあり。 出てきたときは生の松阪牛が乗っていて、自分で出汁をかけてほぐして火を通す。 出汁はあっさり、お肉も意外にあっさり、肉の下の全粒粉の麺と水菜は歯ごたえあり、おいしかった。 七味をかけたら、そば食べてるみたいに感じる出汁。 母校の高校が比較的近いせいもあり、陸上部のウインドブレーカーを着たお客を発見。 ラーメンとしては1080円で高めやのに高校生リッチやね。