リョウラ レブリー 断面。 うまく切れなかった。。。 土台はザクザク食感で、しっかりした土台。 薄いスポンジ、その上に2種類のベリーのジュレ。 また、薄いスポンジ、その周りをバラの風味のベリーのムース。更に周りにいちごチョコレートに乾燥状態のベリーとアーモンドがついています。上にはベリーのシャンティクリーム。ストロベリーとフランボワーズとお花で飾ってあります。 お花の風味が実に繊細。