潮風　黄色く無いけれど黄身時雨です。そして、その中のこし餡がとても美味しくて素敵なお菓子だなあ、と思ってから、あれ？何だろうこの食感、と不思議な食感があります。何かと思えばこし餡の中には更に道明寺が隠れてました。この食感とホロホロと崩れる時雨生地との対照が素晴らしいんです。 とっても素敵なお菓子です。