日吉に本店を構える人気店。人気鰻登りで今や行列必至の繁忙店です。本日は塩鶏ねぎそば@1000円を注文しました。 暫し待つ事、ラーメンの登場です。ドンブリのセンターに黒ごま和えの葱が乗り、見た目は何時もながらオシャレ。 先ずはスープを一口。パンチのある濃厚鶏エキスとキッチリ塩味。後引く甘さは化調かしら。 麺は自社工場製の中太ちぢれ。もちもちした弾力感があります。大盛無料。 チャーシューは鶏肉。玉子はLサイズの大玉使用。黄身が流れる絶妙な茹で加減。塩そばは玉子デフォの様です。