⚫︎basique ¥1350 あまおうソルベにクリームと濃厚な苺ソースを堪能。 ジュレの壁を破りレモンの香りがしてきたら 木苺ソースを投入。 ソースの器もメレンゲなので一緒にいただけます。 ニルギリアイスとレモンのソルベ。 srecetteのメレンゲは淡雪のような口溶け、アイスやクリームと一体にととろけておいしい。 一番下には紅茶のジュレ。 今回のテーマはbasique。 ベーシックなパフェと言えば苺。 2/18〜3/11週末限定6日間のみ提供されたパフェ。次回のイベントは5月頃。