平沼橋に構える創業昭和25年の蕎麦屋【角平】に訪問しました。 本日はお店の名物《つけ天》@1210円を注文。熱々のお汁に冷たいお蕎麦をつけて食べるつけ麺スタイルのお蕎麦。お汁の中にどーんデカイ海老天が1本入ります。 お汁はカエシがキッチリ効いた濃いめの味付け。最後に蕎麦湯を入れると出汁の風味が花開きます。 つけカレーや海老天丼も気になります。またそのうち。