看板メニューは商標登録してある《キャベツ玉ラーメン》。本日はチャーシュー増しになった《キャベ玉チャーシューメン》を注文しました。 先ず目を惹くのがセンターに鎮座するドーム状の茹でキャベツ。キャベツのみならずお野菜は地元農家から直送仕入れる拘り素材。 スープは4種の豚骨と3種の鶏ガラを使用。あっさりとしたライトな口当たりながらも旨味はたっぷり詰まってます。重厚豚骨が好きな人には物足りないかもですが食べやすい仕上がり悪くない。