【限定】ソテーしたサーモンをのせマッシュルームのアヒージョ風香味油をかけたフュメ・ド・ポワソンのSalty Noodle(改良型) ＋ 名古屋コーチンの半熟味付玉子 186 今日は休みでイケ麺活動。 ヴィジュアルは黄色がかったスープこそビビットですがシンプル。しかしスープを一口啜るとぶっとびー！香味野菜の香りや魚介の旨味が洋風なエッセンスで口一杯に広がります。シルキーな平打ち麺も◎ ベビーリーフの下にあるサーモンソテーを崩すと塩味のインパクト。トマトコンカッセの酸味との味チェンと全てに脱帽。