食べに行きたいなーと思いながら早何年…。ついに世界初のミシュラン一ツ星ラーメン屋、蔦に行って来ました。 お店到着のタイミングを誤って、50分待ちになってしまいましたが(^-^; 味玉醤油Soba トリュフオイルの香りがします ╰(*´︶`*)╯♡ 澄んで端正な醤油スープもツルッとした喉ごしの細麺もどこまでも上品。 薄く切られた鶏と豚のチャーシューも、柔らくて中まで暖かい半熟卵も、全てが丁寧に作られてるな、と感じました。 ぜひまた行きたいです。