新宿でラーメン。「焼きあご」と聞けば長崎県人には定番、やはり気になってしまいます。 あごとは飛び魚の別名で、焼いてから出汁にすると独特の風味が楽しめます。 そんな焼きあごを贅沢に使ったラーメンだそうで、スープの一口目の旨さがたまりません*\(^o^)/* そしてこちらで面白かったのが、残ったスープにご飯を入れてお茶漬け風の楽しみ方をお勧めしてくださるところ。テーブルにはお茶漬け用のあられまで置いてあります。 美味しいスープでお茶漬け、絶妙です。 いやぁ、美味しかったなぁ。