⚫︎こだわりのたっぷり完熟桃 ¥1000 桃本来の甘さと瑞々しさをとじこめた完熟桃のような仕上がりのコンポート。 氷の底の方には桃の果汁で作ったジュレを忍ばせてあります。 フランボワーズソースをかけて酸味をプラス。 人間の手の曲線に基づいて作られ持ちやすさを追求し、氷が溶けにくい紙でできた器“WASARA”にパティシエさんが作ったかき氷を盛って、Fab Cafeで8月いっぱいいただけます。 全3種類(極上ほうじ茶，3種のキャラメルナッツ，こだわりの完熟桃)