tomominkikaku

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匂いや味が繊細に感じられるようになるのが嬉しくてほぼ玄米菜食、砂糖断ちの日々。卵と乳製品、シーフードは少しだけ。果物はたくさん、時々スウィーツ。自分が心地よく食べられるバランスを探索中。 簡単にだしをとり、本物の味噌や醤油、みりん、塩を使えば、料理はおいしいと思う派。 煮物のつゆをそうめんのつゆに整えたり、かつお節のだしがらを、卵にといて味噌汁の具にする、くるくる使いまわし料理が好き。