店主はビブグルマン掲載店「焼き鳥まさ吉」出身。火・木・土は鶏そば塩，月・水・金は鶏そば醤油。 ⚫︎LABO鶏そば 醤油 ¥1200 鶏のサラッとした醤油スープに細麺。 レアな豚ロースのチャーシュー，炙り鴨と炙り鶏チャーシュー，鶏チャーシューと充実なラインナップ。 三つ葉に柚子，山椒の実。味玉は箸で掴むとフルフルな柔らかさ。 全体的に上品なラーメン。 ジャズが流れる店内。吉野杉の割り箸を使用したりこだわりあり。