⚫︎特上ロースかつ定食 ¥2000 衛生管理された千葉のブランド豚林SPFポークを使用。 外はこんがり、中はレアなピンク色。 きめ細かな脂のサシが入って、箸でスッと切れる柔らかさ。 塩で食べ比べ。“ヒマラヤ岩塩ナマック”を勧められました。やや癖があるがどの肉にも合うみたい。個人的には“ヒマラヤ岩塩 ピンク”が好き。 厚い切れ端の入った豚汁は、甘めの白味噌で よい加減に煮込まれて最高‼︎ 食べ切れなかったとんかつは容器に入れてお持ち帰り。なんとも親切なお店でした。ありがとうございます‼︎