凄い会ですね(^_-) 楽しみでしたね☆♪
@michiyo_y そうなんです。参加者もすごい方々がおられます(^.^)
素敵な会ですね❤︎ さすが東京、っていうイメージです( *´艸｀) やはり、昔？のフレンチは、こってり濃厚ソースでしょうか？
@kazooiga 味付けをレシピ通りにすると、香辛料がきつくて、現代人にはあまり美味しいものではないそうです。レシピ通りではなく、美味しく食べられるようにシェフがアレンジしてくれていますが、いまに比べると酸っぱい印象です。甘味料はかなり高価だったらしいです。
@fudao3 さん、酸っぱいとは、ちょっと意外でした！砂糖などが高価だったのは、想像できます(^^)
ジャズとアートとビールと料理が好きな元・某大手企業の研究者。蕎麦打ちをはじめ、自分で料理をする週末の時間を楽しみにしています。中国に四年間単身赴任した時に料理をよくするようになりました。アカウント名は中国語読みです。
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この写真に対するコメント
michiyo_y
凄い会ですね(^_-) 楽しみでしたね☆♪
返信するfudao3
@michiyo_y そうなんです。参加者もすごい方々がおられます(^.^)
返信するkazooiga
素敵な会ですね❤︎ さすが東京、っていうイメージです( *´艸｀) やはり、昔？のフレンチは、こってり濃厚ソースでしょうか？
返信するfudao3
@kazooiga 味付けをレシピ通りにすると、香辛料がきつくて、現代人にはあまり美味しいものではないそうです。レシピ通りではなく、美味しく食べられるようにシェフがアレンジしてくれていますが、いまに比べると酸っぱい印象です。甘味料はかなり高価だったらしいです。
返信するkazooiga
@fudao3 さん、酸っぱいとは、ちょっと意外でした！砂糖などが高価だったのは、想像できます(^^)
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