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babi156さんの信州蕎麦の草笛での写真

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信州蕎麦の草笛の情報

店舗名 信州蕎麦の草笛
ジャンル そば

この写真に対するコメント

くるみ蕎麦 かなり甘い。蕎麦猪口に、くるみのペーストが入った状態で提供されるので麺つゆをかけて伸ばして食べるのだが、この提供の仕方ではくるみのペーストの量を加減出来ない。やられたなあ。

Ami5gomucha

@babi156 さんへ クリーミーで美味しそうなつゆですね。くるみ蕎麦は関東には ないので、とても贅沢な お蕎麦です。(^^) くるみの粉も入ってたような?

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babi156

@Ami5gomucha クルミとゴマと砂糖ですね。すり鉢かフードプロセッサーで作れます。蕎麦つゆと合わせてかき混ぜて食べます。お店では蕎麦猪口にクルミのペーストが入った状態で出てきました。半分くらいで味を見て加減出来るといいと思います。全部だと甘過ぎてクルミの風味どころではなかったです。

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Ami5gomucha

@babi156 https://sticker.miil.me/にゃんち/なるほど.png

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