秋田県由利本荘市 ゑびすや 生姜ラーメン＋えび天＋鶏肉 鶏ベースのあっさりとした塩味のラーメンに、 picでは分かりづらいが、えび天の奥にはたっぷりの野菜がかくれている。 スライスレモンに載るのは、これまたたっぷりのおろし生姜。 レモンの酸味と生姜のスッキリ感、シャキシャキの野菜にスープと麺が合わさり、うまい。 増した鶏肉は親鶏を煮込んだモノで、歯応えもあり滋味深い味わいがうまい。 中盤以降、えび天を崩しながらたべると、油分が増し、あっさりしたスープにコクを増してくれる。 大満足の一杯。