今夜の食事は、黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店『あぢもり』 綺麗に盛られた黒豚は『バラ肉』『ロース肉』の２種類。 周囲にロース肉・中心に薔薇の花びらをかたどったバラ肉・お野菜が綺麗に盛られたお皿が到着σ(^_^;) あぢもりの黒豚しゃぶしゃぶは、ポン酢・ゴマだれではなく、黄金色の秘伝の出汁に黒豚をくぐらせてそのまま戴く、あるいは、すき焼きのように溶き玉子につけて戴くという独自スタイル(^^;; 鹿児島黒豚は肉の旨味が濃くて甘いo(^_^)o 秘伝の出汁も昆布ベースで黒豚との相性バッチリo(^_-)O