明日の東京は雪らしい 朝起きたら真っ白な街になっているだろうか 冬はジビエが美味しい 蝦夷鹿も好きだが猪も旨い この鉄板焼き店は鰻の寝床みたいな狭い狭い通路の奥に入り口があり路地裏の隠れ家みたいな佇まい 若い女将さんが着物に割烹着姿で切り盛りしている 高知県の食材が多く冬には山で獲れたばかりの猪のステーキもある 日本酒・芋焼酎が豊富で料理との相性も素晴らしい 目の前で旬の食材がジュウジュウと躍る 音を肴に熱燗をひっかける やはり私は鉄板焼きが好きだ 格子窓の外でパタパタと雨音が聞こえる