府中のつけ麺 中華そば 節で「白豚骨（醤油）」を頂きました スープをすすると自分の中でのイメージ通りの豚骨味が感じられ、豚骨独特の癖みたいな風味もしっかりとありますね 思ったよりポッテリとした舌触りですが、薀蓄書によると鶏も使用しているとの事で納得 ザックリとした歯触りの極細麺はやはりこの手のスープにマッチしており、美味しい一杯でした