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Bistrot a Vin LA-FINAの情報

店舗名 Bistrot a Vin LA-FINA
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この写真に対するコメント

鴨挽肉とフォアグラのハンバーグ ペリグーソース ¥1800 青森から取り寄せた鴨の挽肉でフォアグラを包み焼き上げたハンバーグです。 ソースは赤ワインの深いコクをベースに仕上げた赤ワインソースにトリュフを加えたフランスのペリゴール地方発祥のペリグーソースを使っています
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はじめまして 横浜駅東口付近にある BISTOROT A VIN LA-FINA シェフの澄川です 料理の記録を兼ねて投稿してます どんなことでも構いませんのでコメントを頂けたらなと思っています。

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