『麺や 七彩 八丁堀店』の「喜多方肉そば(煮干)」(1070円)。ラーメンなのに打ちたての手打ち麺を提供することで有名なお店。11時の開店5分前に行って10番目。カウンター13席なのでなんとか一巡目に着席できました。超人気店ですね。 麺は初めての食感。ふわふわ柔らかな口当たり。でも弾力がある不思議な感じ。スープは塩分多そうながらも、飲めちゃうタイプ。チャーシューはー般的なものと半生のものの2種類あり、嬉しい(*^o^*)