麺や 七彩@八丁堀 喜多方らーめん （煮干）中盛 打ち立て・切り立て・茹で立てを頂きました。 目の前で粉から製麺されていく様は楽しいですね。作られている方は大変ですが。 醤油の清湯スープは煮干しのビター感が微かに感じる程度でエグミなくあっさりしています。 少し縮れた麺はモチモチとチュルチュルが交錯する味わい深いもので、二種のチャーシューも文句なしに美味しゅうございました（´-`） ご馳走様でした。