去年の6月以来のびぎ屋で、限定の「酸っぱ辛いスタミナ冷やし和えそば」＋温玉。 しなやかで艶やかな平打ち麺は、しっかり水で締められ抜群の喉越し。 具材は茹で豚、キュウリ、もやし、筍、プチトマト、万能葱に海苔。酸っぱ出汁を凍らせた氷は溶けても薄まらないうえ味変としても高機能。レモン、辛味噌、温玉を徐々に加えて味の変化を楽しみながらあっという間に完食！ 乗り換え2回と来づらい場所でなければ、週1で通いたい店。 #ラーメン