今日は某所で話題の「天津飯」。 恩豊園では、「天津丼」と呼ばれてます。 でも、メニューに無い裏メニューです。 何が話題になったかと言うと、上に掛ける餡。 関東と北海道でちゃうらしい。 関東は甘酢あん。北海道は醤油あん。 そっから、王将ではどうのこうので盛り上がり。 大阪人としては、「天津飯」で「醤油あん」だと思う。酸っぱくは無かったはず。 恩豊園は醤油あん。 具は、玉子、チャーシュー、竹の子、キクラゲ。 チャーシュー入ったかに玉って、ここ以外記憶に無い。 でも、旨い！