北九州市若松の超老舗マルケンに来ました。超がつくほどの北九州イニシエ系…しかもこれは製鉄全盛の八幡東区の味の名残り。先代中央軒の懐かしい味を思い出させます。鶏分の多い優しいスープにちょうど良い硬さの中太麺。何より有名なのは超明るいお父さんとキレイな娘さん達のお父さん譲りのあたたかくて楽しい接客(^-^) 「ハイ、おにーちゃん大盛りチャンピオン！(ちゃんぽん)」 「ハイ、大盛りチャーシュー550万円ね。じゃあおつり50万円」わあ、なに使おうかな〜(^-^) 「ムダ使いしないでね〜」みたいに最高！