yumix_さんのくるまや本店での写真

店舗名	くるまや本店
ジャンル	そば

冬季限定すんきそばすんき漬（すんきづけ）は、長野県木曽地方に伝わる伝統的な発酵食品。塩を使わない無塩乳酸発酵でカブの葉の部分を漬けるという特徴がある漬物の一種。味は発酵食品独特の酸っぱさ。そのすんきを乗せて食べる温かいお蕎麦。数年ぶりに来たけど相変わらず美味かった(♡˙︶˙♡)！

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