つけ麺黒 白の半分ぐらいの太さの麺には、やはり全粒粉のようなツブツブがみえる。 表面がツルッとした麺。 太さのせいか、少し柔らかく感じるがモチモチとして食べ応えはある。 白のコッテリ濃厚トロミありのつけ汁と違って、正統派？なサラッとした醤油ベースのスープ。 醤油のピリッとした刺激と、一味の辛さ、魚粉の粒、鰹節がヒラヒラと浮いていて、辛さの奥に何層も旨味を感じるようになっている。 柑橘系があったような気がするが、柚子一味だったかもしれない。